Nous proposons avec mon associé, des services adaptés aux restaurateurs mais j’aimerais vous demander votre avis, comment pensez-vous qu’il est possible de prospecter afin de toucher les boss de resto’ ?
Pour l’instant notre stratégie repose sur du démarchage physique, mais c’est un peu laborieux… les boss de restaurants sont tout le temps à bloc, il est difficile d’arriver à avoir un rendez-vous avec eux.
Facebook Ads, ça ne sers à rien, il est très difficile de cibler les gérant de restaurant.
Linkedin, est une solution mais au final, dans le secteur que nous souhaitons cibler, très peu de restaurateurs sont enregistrés … sans doute car ils en ont un peu rien à faire de Linkedin.
Je me suis cassée les dents sur ce sujet. Je pense qu’il faut que tu oublies le Web déjà. C’est une cible assez old school qui n’est jamais derrière son pc (ça change un peu avec la nouvelle génération mais c’est très très lent).
Le mieux ça reste le démarchage physique, entre le service du midi et celui du soir (vers 15h). Mais de manière globale ils sont assez peu ouverts au changement.
Salut
Que proposes-tu comme service?
Je pense qu’il faut commencer par cela avant de voir comment les aborder. Selon ce que tu proposes il y aura des façon de travailler différentes.
en effet, avant de savoir comment contacter les restaurateurs, pouvez-vous nous expliquer ce que votre produit propose ? Votre produit cible-t’il tous les restaurants ou seulement certains segments ? Je pense notamment à la restauration rapide vs traditionnel…
Enfin, je pense que le web peut vous être utile pour certaines cibles (hôtellerie par exemple)… encore une fois, avant de pouvoir être précis, il nous faudrait quand même un peu + d’informations sur votre service/produit
Il s’agit de service tel que : Gestion de la e-réputation, construction et gestion d’une base de donnée client, des campagnes marketing sur cette base de donnée, compréhension des faiblesses afin d’améliorer le service que donnent les restaurateurs … etc
Go sur une bonne campagne de fax à l’ancienne ! Sinon rapproches toi de leur fournisseur de caisse enregistreuse, peut-être un moyen de négocier un truc. Le web c’est dure en effet. Sinon, achètes des goodies utiles genre : Porte serviette… Et au dessus du carton tu mets ton flyer; à voir le ROI dessus
Par expérience la meilleure réponse est celle de Frederic.
Fais un limonadier (le truc qui sert à ouvrir toutes les bouteilles) avec le nom de ta société et l’adresse web. Après envoi, passer un coup de fil entre deux services et regarde pour obtenir un rdv. Une personne du service fera le relai si le boss est pas là. C’est lui qui aura le limonadier dans ses poches.
Si le boss est le cuisinier, passe le voir très tôt le matin en même temps que les livraisons et que les autres commerciaux.
Ou tu peux aussi prendre comme associé quelqu’un qui vient de vendre son établissement et aspire à autre chose; En général, psychologiquement, ils sont contents de passer de l’autre côté et d’introduire les gens dans un milieu qu’ils ont qd même du mal à quitter donc c’est aussi l’idéal
Hésite pas à choper des mails de restaurants via Instagram. Tu peux ensuite créer un flow de cold emailing via WoodPecker pour la première approche puis les rediriger vers un échange téléphonique. Ça fonctionne assez bien de mon côté.
Bonjour Jordan,
J’ai remarque que certains Chefs postent sur Instagram (leurs créa ou plats du moment notamment) et éventuellement Facebook. Pour avoir beaucoup travaille en restauration plus jeune , les commerciaux venaient le matin lors des préparations.
Pas grand chose de plus a apporter, désolé.
Cdt
Tanguy
Le monde de la restauration est un milieu particulier. Les jeunes qui commence sont connecté mais pas les anciens. Consulter un email c’est trop pour eux. Ils passent des coups de fils pour passer les commandes ou les donnent aux livreurs. Les horaires sont énormes et en décaler. Un restaurateur préférera se reposé plutôt que naviguer sur le net.
Je vends aussi des produits aux restaurateurs et je trouve que cela n’est pas une cible aisée.
Les contacts en salle sont rarement décisionnaires, le gérant est difficilement joignable, et l’actionnaire impossible à joindre.
En général les coordonnées instagram débouchent sur des petites mains, pas les dirigeants. Ce que j’ai constaté par contre c’est que les processus de recrutement impliquent assez souvent le gérant. La bonne boîte par exemple est une bonne piste à ce titre…
Hello,
Du coup est-ce qu’on peut estimer que partir de sites qui références des offres d’emplois type hôtellerie-restauration afin d’y récupérer des adresses mails des contacts qui recrutent , ça peut être une bonne idée?
Petit retour d’expérience pour un produit « physique » (tablier made in France) :
Nous venons de faire un salon professionnel pour les restaurateurs, hôtellerie et métiers de bouche et les résultats sont plutôt positifs ! Nous avons eu beaucoup de contacts de dirigeants et de personnes entrain de lancer leur business.
Comme dit plus haut ces deux cibles ne sont pas facile à atteindre et nous nous sommes aussi cassé les dents sur du démarchage physique et du mailing personnalisé…
Les enseignements que j’en retiens et qu’on va réitérer :
Beaucoup de salon ce type en France (mais a chaque fois c’est un événement pour les resto où ils prennent le temps à ce moment là de réfléchir et faire évoluer leur business)
Commencer en région où les tarifs des stands sont moins élevés
Commencer dans sa région où les visiteurs sont contents de travailler avec des gens du coin
Avoir un stand joli mais efficace
Quelques flyers, goodies et croire en son produit permet de récolter des emails des gens qualifiés très facilement !
On sort peut etre des stratégies de growth … mais je pense qu’en fonction de son produit il faut savoir aller là où sont ses prospects pour générer ses premières ventes ! Le monde de la restauration est un monde assez petit, les gens se connaissent et tes premiers clients t’ouvrent a chaque fois de nouvelles portes !
